Produse cu indice glicemic scazutConceptul de indice glicemic, folosit în mod revoluţionar de Michel Montignac încă din 1986, redefineşte principiile dietei alimentare.Indicele glicemic, care poate avea valori de la 0 la 100, măsoară capacitatea unei glucide pure de a ridica nivelul glicemiei (adică al zahărului din sânge) în raport cu o scară de valori având ca punct de referinţă glucoza. Aşadar, nu ne îngrăşăm pentru că mâncăm prea mult, ci pentru că alegem alimentele greşite. |
||