Vinul ecologic si nucile ne mentin sanatosi in timpul iernii

Cunoscut de francezi drept vin natural, varianta bio a licorii costă de două ori mai mult şi se produce din struguri netrataţi chimic, culeşi manual şi ajunşi la maturitate deplină

Vinul ecologic sau vinul bio, denumit de francezi şi vin natural, este de două ori mai scump decât vinul obişnuit şi este destinat consumatorilor care sunt foarte atenţi la sănătatea lor. Strugurii din care este obţinut acest vin nu intră în contact cu niciun produs chimic, iar viticultorii respectă regulile impuse de bioagricultură. Combinaţia dintre vin şi nuci asigură organismului toate substanţele esenţiale funcţionării corecte a celulelor.

După trei ani în care viţa-de-vie nu a fost tratată cu substanţe chimice, pot fi recoltaţi strugurii din care se produce aşa-numitul "vin bio". În acest răstimp, cultivatorii trebuie să respecte cu stricteţe regulile legate de obţinerea şi protejarea viţei-de-vie.

Tratamentele care se aplică trebuie să conţină substanţe de sinteză, tradiţionalele "chimicale" fiind schimbate cu substanţe de origine naturală. Sulfiţii din vin se formează în urma procesului natural de fermentaţie şi opresc, temporar, transformarea vinului în oţet. Dar mulţi producători de vinuri adaugă sulfiţi sau dioxid de sulf pentru a conserva vinul. Acest procedeu poate cauza alergii, care pot evolua până la astm.

Adevarul.ro