Activitatea Fair Trade se concentreaza in special asupra exporturilor din tarile in curs de dezvoltare catre tarile dezvoltate, pentru produse de artizanat, cafea, cacao, zahar, ceai, banane, miere, bumbac, vin, fructe proaspete, ciocolata si flori. Furnizorii sunt obligati sa plateasca un Premium „Fair Trade” producatorilor, iar producatorii trebuie sa investeasca la randul lor acest Premium in dezvoltarea fermelor si a culturilor proprii.
Pentru ca un produs sa fie certificat Fair Trade acesta trebuie sa provina de la organizatiile de producatori inspectate si certificate de FLO-CERT (mecanism de auditare pentru producatorii si furnizorii care practica Fair Trade). Culturile trebuie sa fie cultivate si recoltate in conformitate cu standardele internationale stabilite de Fairtrade FLO International. Lantul de aprovizionare, de asemenea, trebuie sa fie monitorizat de catre FLO-CERT, pentru a asigura integritatea produselor etichetate.